Gunkan
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Degustazione dello chef
di 8 gunkan Korì
34,00 € Aggiungi al carrello -
Gunkan 1
Gunkan salmone con uovo di quaglia e maldon 2 pz.
11,00 € Aggiungi al carrello -
Gunkan 2
Gunkan philadelphia, salmone e top di tartare di salmone 2pz.
9,00 € Aggiungi al carrello -
Gunkan 3
Gunkan tonno, maionese, cover di tonno scottato 2pz.
10,00 € Aggiungi al carrello -
Gunkan 4
Gunkan salmone e ikura 2 pz.
11,00 € Aggiungi al carrello -
Gunkan 5
Gunkan tonno, tartare di tonno, tartufo 2pz.
12,00 € Aggiungi al carrello -
Gunkan 6
Gunkan gambero rosso, pesce bianco, crema di pistacchio 2 pz.
12,00 € Aggiungi al carrello -
Gunkan 7
Gunkan guanciale croccante di suino nero dei nebrodi, crema di pecorino, tuorlo d’uovo 2 pz.
9,00 € Aggiungi al carrello -
Gunkan 8
riso bianco, cover di salmone top tartare scampi e ricci e mayo al tartufoi
12,00 € Aggiungi al carrello -
Gunkan 9
riso bianco, cover di pesce azzurro top tartare di astice marinato e perlage di tartufo
15,00 € Aggiungi al carrello -
Gunkan 10
riso bianco cover di wagyu a5 e tartare di wagyu a5 scottato e olio aromatizzato
20,00 € Aggiungi al carrello
