tartare di scampi su un letto di riso al nero di seppia con top di polpo croccante avocado e gocce di philadelphia al nero di seppia, uovo di quaglia e ikura erba cipollina e salsa katsuobushi
Salmone, philadelphia, erba cipollina top tartare di salmone (tutto fritto)
22,00 €
Kiuri
Philadelphia gambero in tempura cover di salmone scottato, salsa spicy e nachos
21,00 €
Kyoto
Tonno in tempura, erba cipollina e top di tartare gambero rosso di mazara e salsa mango 19onno in tempura, erba cipollina e top di tartare gambero rosso di mazara e salsa mango
23,00 €
Salmon
Salmone in tempura cover di salmone scottato e salsa shiracha
20,00 €
Uramaki special 1
Riso al nero di seppia, pesce azzurro in tempura, erba cipollina, stracciatella, top maracujà e menta
23,00 €
Uramaki special 2
Salmone in tempura, mango, cover di tobiko e top di tartare di tonno, tataki di salmone e mayo giapponese
22,00 €
Uramaki special 3
Gambero in tempura, patata dolce, mango avvolto in carpaccio di salmone e tonno, top mayo al tartufo
23,00 €
Uramaki special 4
Tartare di salmone, avocado, cetriolo, cover di pesce azzurro scottato, top patata dolce e salsa passion fruit
20,00 €
Uramaki special 5
Gambero tempura, mango, cover tobiko, top mini tartare di pesce azzurro in salsa Korì
20,00 €
Uramaki special 6
Uramaki Special salmone, avocado, top olio tartufato di gambero rosso 8 pz.
20,00 €
Uramaki special 7
Uramaki Special salmone cotto, avocado e top di tartare di salmone, tonno scottato e salsa curry 8 pz.
21,00 €
Uramaki special 8
Uramaki Special salmone affumicato, avocado, surimi e top di tartare di salmone e gambero, tartufo 8 pz.
23,00 €
Uramaki special 9
Uramaki Special gambero* in tempura, maionese e top di patate americane fritte 8 pz.
20,00 €
Uramaki special 10
Uramaki Special tempura di salmone, maionese giapponese e top di alga nori tritata e salsa agrodolce 8 pz.
17,00 €
Uramaki special 11
Uramaki Special fiore di zucca in tempura, philadelphia e top tartar di salmone condita 8 pz.
18,00 €
Uramaki special 12
Uramaki Special gambero* in tempura, philadelphia, mango e top cipolla caramellata 8pz.
19,00 €
Uramaki special 13
Uramaki Special Tonno, zenzero, salsa piccante e top tonno 8 pz.
19,00 €
Uramaki special 14
Uramaki Special anguilla laccata, salsa d’anguilla, top sesamo e anguilla 8 pz.
21,00 €
Uramaki special 15
Uramaki Special tonno, top tartare di tonno e salsa spicy 8 pz.
– 19,00 €
Uramaki special 16
Uramaki Special tonno, scorza di lime, mandorle e scorza in cover 8 pz.
20,00 €
Uramaki special 17
Uramaki Special tonno, rucola, pomodorini secchi, cover di tonno e menta 8 pz.
21,00 €
Uramaki special 18
Uramaki Special gambero in tempura, top maionese giapponese, gambero in tempura e alga nori tritata 8 pz.
20,00 €
Uramaki special 19
Uramaki Special pollo croccante, philadelphia, erba cipollina, top pollo croccante e salsa fuji 8 pz.
17,00 €
Uramaki special 20
riso bianco, alga nori, zenzero, erba cipollina, pesce azzurro in tempura, cover semi di papavero, salsa bisque top gambero rosso, ricci, perlage di tartufo
27,00 €
Uramaki special 21
riso bianco, alga nori, gambero in tempura, rucola, maionese giapponese top tartare di tonno al passion fruit, pasta kataifi e salsa ponzu
20,00 €
Uramaki special 22
riso verde, foglio di soia, tonno, pesce azzurro, erba cipollina, maionese giapponese, tobiko top tartare di scampi, ikura, perlage di mango e salsa katsuobushi
23,00 €
Uramaki special 23
riso al nero di seppia, alga nori, gambero in tempura, spicy mayo cover croccante di porro, mandorle tostate, perlage di tartufo e lime grattuggiato
21,00 €
Uramaki special 24
carpaccio di salmone, alga nori, pesce azzurro, tobiko, avocado, erba cipollina, top philadelphiaal nero di seppia, arachidi e salsa teryaki
21,00 €
Uramaki special 25
riso bianco, alga nori, maionese giapponese, avocado, erba cipollina, top gambero in tempura, salsa gochujang, sesamo e tobiko
20,00 €
Uramaki special 26
riso viola, alga nori, gambero in tempura, menta, cover di salmone maturato in cavolo viola,wonton croccante e spicy ponzu
22,00 €
Uramaki special 27
riso bianco, alga nori, salmone in tempura, philadelphia top spicy mayo, parmigiano scottato e teriyaki
20,00 €
Uramaki special 28
riso bianco, alga nori, lime grattugiato, tartare di pesce azzurro marinato, avocado top di salmone scottato in salsa katsuobushi, perlage di yuzu
21,00 €
Uramaki special 29
riso bianco, alga nori, tartare di wagyu, asparago cover wagyu scottato in burro chiarificato
42,00 €
Uramaki special 30
riso bianco, alga nori, granchio cover di avocado e calamaro croccante in salsa al curry
24,00 €
Uramaki special 31
riso verde, alga nori, granchio blu in tempura, asparago al vapore, avocado top ikura e maionese giapponese
21,00 €
Uramaki special 32
riso bianco, alga nori, salmone, cetriolo, porro croccante cover di salmone, origano di montagna e ikura
20,00 €
Uramaki special 33
riso bianco, foglio di soia, tonno, erba cipollina cover di salmone scottato in salsa amai
19,00 €
Uramaki special x4
Uramaki special 4PZ 1
Gambero cotto, cetriolo, avocado, top scampo marinato e perlage di limone
14,00 €
Uramaki special 4PZ 2
Gambero rosso, avocado, cover di salmone affumicato e arancia, top di stracciatella e passion fruit
16,00 €
Uramaki special 4PZ 3
Pesce azzurro in tempura, asparago, maionese giapponese, top tartare di astice con marinatura kori
16,00 €
Uramaki special 4PZ 4
Salmone, tonno, gambero, avocado avvolto sul cetriolo con top di ikura e ponzu
14,00 €
Special box
Korì Big
100 pz. X2 Hosomaki (16pz), X4 Nigiri (8pz), X2 Hot roll (20pz), X4 Uramaki (40pz), X2 Uramaki special (16pz), X7 Sashimi salmone (7pz), X7 Sashimi tonno (7pz)
160,00 €
Korì medio
50 pz. X1 Hosomaki (8pz), X2 Nigiri (4pz), X1 Hot roll (10pz), X2 Uramaki (20pz), X1 Uramaki special (8pz)